ふぐと言えば長﨑産。豊かな海と良質なえさ、熟練の技術で丹精こめて育てられたとらふぐ。
ふぐの王様と称されるとらふぐは、淡白でありながら、しっかりとした旨味と甘み。
身だけでなく、皮も白子も絶品！骨からとれるお出汁まで余すことなく使い切ります。
夏は焼きふぐ、冬はてっちり…いつでも美味しいふぐを低価格で。
長崎から独自のルートで仕入れた、品質の良い新鮮なふぐをコスパよくご提供致します。

なんといっても、さばきたて、新鮮な美味しさに勝るものはありません。ふぐ天神では、一年を通して最高品質のとらふぐを生きたまま仕入れています。
店内のいけすで泳ぐふぐを、注文をお受けしてからさばきますので、てっさは身がピクピク動いてることがあるほど。
ふぐならではのコリコリとした歯ごたえ、噛めば噛むほど広がる旨味をお楽しみください。

特殊なブレンド方で酸味を抑えた自家製ポン酢は「そのまま飲めるほど美味い！」と評判。
数種類の醤油にかつお・昆布を加えて旨味をプラス、 徳島産の香り高いすだちとゆずをアクセントに。 旨味、香り、酸味のバランスが抜群です。
ポン酢が違えばふぐの味も変わります。 是非一度ご賞味ください。